烘焙也有偷吃步 作者：郭士弘 出版社：庫立馬媒體科技 出版日期：2013年05月09日 語言：繁體中文 ISBN：9789868851252 裝訂：平裝 定價：320元 優惠價：79折253元 優惠期限：2013 年 05 月 31 日止

烘焙也有偷吃步博客來訂書網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/exep/prod/booksfile.php?item=0010584085

　　母親節自己做甜點最有義意了，
　　自己親手做所得到的，跟買的真的不一樣！

　　1. 不要怕嘗試，以家庭烘焙原則，無需購買特殊器具及技巧就能完成。
　　2. 不要怕失敗，由法式烘焙大廚親自傳授，道道分享變簡單卻更好吃的秘訣。
　　3. 不要怕採買，全書以常見＆在地食材為主，愛用台灣食材，也能節省成本。

　　＊分享簡單做也一樣好吃的訣竅，原來人人都能做法式甜點

　　由法式甜點大廚多年來的研究配方及料理故事，全部分享書中，
　　道道都有頂級點心變簡單（變好吃）的偷吃步，
　　還有新手入門可能會遇到的Q&A，有問必答詳細解釋，
　　全書穿插甜點的故事介紹，
　　例如杯子蛋糕的由來、提拉米蘇的由來、為何稱做費南雪等，增加知識性。
　　是有始以來最真誠．最完整．最詳細解釋，還能兼具設計感的甜點食譜工具書。

　　無需特別購買過多器具，就能輕輕鬆鬆做出香濃幸福的好味，
　　重點是簡單卻更好吃，這才是真功夫。

本書特色
 
　　法式甜點大廚教妳做45道國際級甜點

　　30個新手Q&A疑難解答，全書詳細圖文解釋，打造紮實烘焙概念，道道都有神奇又好用的偷吃步，讓烘焙變簡單！讓你操作更順利！

作者簡介

郭士弘
 
　　現任德霖技術學院餐飲廚藝系助理教授
　　三立「型男大主廚」節目擔任「五分鐘出甜點」客座主廚

　　高雄餐旅大學畢業的郭士弘，專長西點烘焙、中式點心、巧克力製作，看來年輕的像個大男生，實際上已有多年實務與教學經驗，為求在餐飲這條路更加精進，更同時擁有烘焙、西餐、中式麵食及調酒等各種專業證照，還得過2007 FHC上海國際烹飪藝術大賽銀牌獎及2008 FHA新加坡國際烹飪挑戰賽銅牌獎。

　　己出版100種網購爆杯子點心、烘焙最熱門的10堂課、快速學會磅蛋糕、3步驟成功做餅乾、起司蛋糕怎麼作、舀一口舒芙蕾．飯店超人氣甜點輕鬆在家做等數本書籍。